Un séjour bien-être en Corse, hors saison

Au printemps, le maquis fleurit de la mer à la montagne : la bruyère blanche, la lavande maritime et les genêts y donnent le miel de maquis de printemps. Sur le littoral et dans les plaines, les asphodèles, les mimosas, les églantiers et les fleurs de clémentiniers nourrissent un miel plus doux, récolté à partir de mai, selon le syndicat du miel de Corse AOP.

Les journées se partagent alors entre la marche et l’eau chauffée. Une randonnée guidée le matin, que l’hôtel organise sur demande, un massage l’après-midi, puis le salon et sa cheminée, car les soirées de printemps savent encore être fraîches.

Derrière les portes vitrées de la cave, les bouteilles s’alignent sur des rangs éclairés. Hors saison, c’est une bonne raison de s’attarder à table. L’hôtel se trouve d’ailleurs dans l’aire de l’appellation Corse Porto-Vecchio, dont les vignes poussent sur une terre granitique battue par les vents d’est.

Nous racontons ces vins, et les autres produits d’appellation de l’île, dans notre récit sur les produits corses AOP.